西红柿炒肉怎么做比较下饭?

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时 ，放入腌好的肉片
，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用 。爆香调料：在锅中留少许油 ，加入切好的大蒜和姜片
，炒出香味
。

炒匀后即可出锅，撒入切好的葱花增加香气和色彩。小贴士： 腌制瘦肉时加入蛋清可以使肉质更加嫩滑 。 炒西红柿时加盐可以加速出红油 ，使菜肴色泽更加诱人
。 蚝油的使用可以提升菜肴的鲜美度
，但用量不宜过多，以免掩盖西红柿的酸甜味。按照以上步骤制作的番茄炒瘦肉 ，酸甜可口，特别下饭
，既营养又美味 。

腌制20分钟
。西红柿洗干净，切开两半 ，切去蒂
，然后切块。『2』烧锅注油，放入姜片爆香 ，放入瘦肉翻炒
，加入料酒炒1分钟，盛出待用 。『3』重新坐锅 ，放入西红柿翻炒
，加入盐炒至出红油。『4』加入瘦肉翻炒，加入蚝油炒匀 ，出锅
，撒入葱花
。『5』酸甜可口，特别下饭的瘦肉炒西红柿上桌啦。

番茄炒肉末的做法

西红柿炒肉的做法：首先 ，先将西红柿用清水洗干净，然后切成丁状备用
，姜片切丝 。取一小碗，把备好的肉丝放进去 ，加入少许淀粉、生抽和姜丝
，搅拌均匀
。烧热锅，往锅中倒入适量的油 ，待油七分热的时候
，放入拌好的肉丝，爆香 ，等到猪肉变色。

准备食材：番茄清洗干净后切成块状；肉末用油 、盐和生粉搅拌均匀
，腌制片刻以提升口感 。

制作步骤炒制番茄底料 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香
。

做法：热锅下油 ，下姜蒜炒香
，放入番茄加盖焖煮三分钟出汤汁。

西红柿炒肉的做法

〖壹〗
、番茄炒肉的做法如下：准备食材西红柿4个、里脊肉200g 、生抽2勺
、老抽2勺、料酒2勺 、胡椒面2勺
、蚝油2勺、盐少量 、蒜2瓣 。处理食材将西红柿洗净后切块备用
。将里脊肉切成片或条状，放入碗中。腌制肉片向肉片中加入生抽2勺、老抽2勺
、料酒2勺、胡椒面2勺 、蚝油2勺 ，充分搅拌均匀后腌制10分钟 。

〖贰〗
、西红柿炒肉的做法：首先，先将西红柿用清水洗干净
，然后切成丁状备用，姜片切丝
。取一小碗 ，把备好的肉丝放进去
，加入少许淀粉、生抽和姜丝，搅拌均匀。烧热锅 ，往锅中倒入适量的油
，待油七分热的时候，放入拌好的肉丝 ，爆香
，等到猪肉变色 。

〖叁〗 、倒入炒好的肉片，与西红柿翻炒均匀 ，加2勺清水稍煮1分钟（让肉吸收汤汁）。尝味后补盐
，撒葱花出锅
。

〖肆〗
、西红柿炒肉的做法如下：所需配料： 西红柿200克 猪里脊75克 猪油50克 酱油15克 白糖15克 味精2克 葱适量 水淀粉适量 花椒水适量 制作步骤： 准备食材：将猪里脊肉洗净，切成小薄片；西红柿洗净 ，去蒂，切成厚片；葱切成葱花备用。