这家丹麦乳业巨头计划扩建位于德国、瑞典的冰岛式酸奶（skyr）和茅屋干酪生产基地

　　阿拉食品计划投入数千万美元 ，扩大欧洲地区冰岛式酸奶与茅屋干酪的生产规模
。这家丹麦企业的首席执行官表示
，这笔投资旨在抓住消费者对高蛋白乳制品的旺盛需求。

　　首席执行官佩德・图博在采访中表示：“冰岛式酸奶与茅屋干酪这项投资之所以具备吸引力 ，是因为它们深度契合一股席卷全球的健康消费潮流 。”

　　这家丹麦乳业巨头将投入6300 余万欧元（约合 7100 万美元），对德国 、瑞典现有的冰岛式酸奶和茅屋干酪工厂进行产能扩建
。图博称 ，两类产品的目标产量增幅均在 15%‑20% 左右。

　　受健康饮食习惯
、健身热潮兴起以及减重药物普及等多重因素推动
，全球高蛋白乳制品需求暴涨 。世界各地企业纷纷布局，或是收购相关业务 ，或是自建产品线
，抢占增长红利
。

　　据阿拉食品介绍，冰岛式酸奶是北欧传统乳制品 ，质地类似希腊酸奶，属于高蛋白品类
，现已成为欧洲增长最快的乳制品赛道之一。过去三年，在欧洲核心市场 ，该公司冰岛式酸奶销量增长三分之一 。

　　茅屋干酪的市场需求同样走高
，部分原因是社交媒体博主大力推广，展示它可用于制作披萨、曲奇 、意大利面疙瘩
、法式吐司等各式各样食谱
。阿拉食品表示 ，其茅屋干酪近三年销量上涨四分之一。

　　谈及冰岛式酸奶和茅屋干酪
，图博表示：“这两款产品的发展，都依托于势头极其强劲的高蛋白消费大趋势 。 ”

　　阿拉将向德国乌帕尔工厂投入 3500 万欧元用于冰岛式酸奶生产；向瑞典法尔肯贝里工厂投入略高于 2800 万欧元用于茅屋干酪产能建设
。

　　阿拉食品近期与德国 DMK 完成业务合并 ，组建欧洲超大型乳业合作社。集团 2026 年上半年营收 76 亿欧元
，净利润 2.13 亿欧元 。

　　和行业内其他企业一样，阿拉也在通过多项投资 ，充分挖掘高蛋白食品热潮带来的机遇。自 2023 年起
，它已经投入约 5100 万欧元，提升德国、瑞典 、丹麦工厂的冰岛式酸奶产能
。

　　无独有偶 ，法国食品企业达能也完成多笔收购，布局高蛋白消费赛道
，标的包括代餐奶昔即食食品初创企业 Huel，以及澳大利亚高蛋白饮品营养企业 MADE 集团。瑞士食品巨头雀巢宣布收购即饮代餐赛道初创公司 yfood Labs 。

　　阿拉同时也在扩张乳清蛋白业务
。阿拉食品原料部门 2024 年签署协议收购沃拉克公司的乳清营养业务 ，强化把乳清加工为运动营养原料的能力。2022 年
，该原料板块曾与英国乳业合作社 First Milk 合作，生产特种乳清蛋白粉 。