红烧黄花鱼的做法
材料：黄花鱼一条450克，京葱白 ，姜 ，蒜末各1茶匙 。 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙 ，蚝油1大匙 ，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 。 平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出。 将黄鱼放入用小火煎 。 煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 。
红烧黄花鱼的做法如下：食材准备：黄花鱼1条。
红烧黄花鱼的做法?
〖壹〗、红烧黄花鱼的做法如下：食材准备：黄花鱼1条 。
〖贰〗 、红烧收汁 锅中留底油 ，放入葱花 、蒜粒爆香，再放入煎好的黄花鱼 。
正宗红烧黄花鱼的做法
〖壹〗、材料：黄花鱼一条450克，京葱白 ，姜 ，蒜末各1茶匙。 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙 ，蚝油1大匙 ，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。 平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出 。 将黄鱼放入用小火煎 。 煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。
〖贰〗 、选取新鲜的黄花鱼 ，去除头 、尾、鳍 、鳞和内脏（若想吃鱼头可保留） 。
〖叁〗 、红烧黄花鱼做法如下：食材准备：黄花鱼1条，葱姜蒜适量 ，料酒、白酒、糖 、盐 、生抽、老抽 、干辣椒适量 ，厨房纸1张 。处理与腌制：鱼处理干净后，在鱼身表面及鱼肚内铺上葱姜片 ，撒少量盐和料酒 ，腌制10分钟去腥。擦干鱼身：用厨房纸将鱼身表面水分彻底擦干，避免煎制时破皮 。
