2025年/2026年鸡蛋费用趋势

025年四季度至2026年一季度鸡蛋费用预计呈现先降后升再回落的波动趋势
，整体行情偏弱运行，养殖利润空间有限。 2025年四季度蛋鸡市场供应虽有降低 ，但需求整体疲软
，国内鸡蛋市场供需压力增加，鸡蛋费用重心下移 ，行业整体步入亏损区间 。四季度鸡蛋均价96元/斤
，较三季度下跌73%
。

026年以来鸡蛋费用快速上涨，主要由供应端产能收缩
、需求端集中释放和夏季气候影响三大因素共同推动。 供应端产能阶段性缺口2025年全国鸡蛋均价仅2元/斤 ，多数时段低于饲料养殖成本
，大量养殖主体提前淘汰老龄蛋鸡，同时大幅压缩鸡苗补栏规模 ，尤其是2025年三季度补栏量出现急速下滑 。

026年鸡蛋费用整体呈震荡回升趋势
，预计主产区年均价较2025年上涨10%-15%，核心波动区间为0-5元/斤
。

026年鸡蛋费用预计将呈现先跌后升的波动走势 ，全年并非单一的上涨或下跌趋势，核心波动区间集中在0-5元/斤
，整体费用重心较2025年可能略有抬升。

026年鸡蛋费用暴涨主要由供需错配、市场情绪和节日需求共同推动 。 产能收缩形成供给缺口2025年蛋鸡行业全年亏损，四季度出现集中淘汰潮 ，大量老龄蛋鸡和部分年轻产能被淘汰
，全国在产蛋鸡存栏量持续下行
。

026年鸡蛋费用预计呈现先跌后升 、季度分化的复杂走势，整体波动区间可能在0-5元/斤 ，较难出现持续性大涨行情。 供应端因素当前鸡龄结构偏年轻
，2025年下半年鸡苗补栏量减少将缓解2026年上半年的新开产压力 。

为啥这段时间鸡蛋费用涨得这么快

〖壹〗
、026年以来鸡蛋费用快速上涨，主要由供应端产能收缩、需求端集中释放和夏季气候影响三大因素共同推动
。 供应端产能阶段性缺口2025年全国鸡蛋均价仅2元/斤 ，多数时段低于饲料养殖成本
，大量养殖主体提前淘汰老龄蛋鸡，同时大幅压缩鸡苗补栏规模 ，尤其是2025年三季度补栏量出现急速下滑。

〖贰〗 、涨价核心原因- 供给端收缩：2024年同期蛋价偏低导致养殖户亏损
，大量提前淘汰老母鸡，补栏积极性不足 ，2025年第二季度鸡蛋整体供应量明显下降；5月全国在产蛋鸡存栏量环比
、同比均下滑，且老龄蛋鸡占比偏高
，实际产蛋率普遍下降5%-10%，叠加南北大范围极端高温引发蛋鸡热应激 ，进一步收紧了现货供应 。

〖叁〗、026年5月前后国内鸡蛋费用上涨
，主要由供应收紧 、需求提振
、成本抬升三方面因素共同推动。

〖肆〗、近期鸡蛋涨价速度快，是产能收缩 、库存低位
、节日备货需求叠加夏季高温影响共同作用的结果
。 产能去化：2025年蛋鸡养殖行业长期亏损 ，养殖端出现集中淘汰
，不仅淘汰大量老龄蛋鸡，部分适龄产能也受波及 ，在产蛋鸡存栏量下滑。

鸡蛋费用波动大的原因是什么?

〖壹〗、季节性波动 在春季
，气温逐渐升高，蛋鸡产蛋量会有所下降 。因为气温适宜时 ，一些细菌 、病毒等微生物繁殖活跃
，蛋鸡容易感染疾病，从而影响产蛋性能
。同时 ，春季也是蛋鸡换羽的时期，这也会导致产蛋量减少。所以
，春季鸡蛋供应相对减少，费用往往会有所上升 。

〖贰〗、当前国内鸡蛋费用波动主要由成本
、供需、季节 、疫病和宏观环境五大核心因素共同影响
。 饲料成本：最直接的影响因素玉米和豆粕占蛋鸡饲料总成本的70%以上 ，2024年以来国内玉米主产区阶段性降雨和物流波动曾推动饲料费用小幅上行
，直接推高养殖端成本。

〖叁〗
、夏季气候加剧费用波动当前全国大部分地区进入夏季高温时段，高温环境会自然降低蛋鸡的产蛋效率 ，带来天然减产 。南方地区还迎来梅雨季
，潮湿闷热的天气容易导致鸡蛋变质损耗，收购商普遍采取随采随销的零库存周转模式 ，极低的库存水平进一步放大了费用的波动弹性
，推动鸡蛋费用持续走高
。

〖肆〗、夏季6-8月，天气炎热 ，蛋鸡产蛋率有所下降
，且储存和运输成本增加，鸡蛋费用可能出现一定波动 ，但整体波动情况较为复杂。秋季9-11月，是传统的消费旺季
，中秋 、国庆等节日带动需求，鸡蛋费用通常会有所上涨 。

〖伍〗
、鸡蛋费用波动的原因供求关系：这是影响鸡蛋费用的关键因素
。当市场上鸡蛋供应量大于需求量时 ，费用往往会下降；反之
，供应量小于需求量时，费用则会上涨。例如 ，禽流感等疫病爆发期间
，大量蛋鸡被扑杀，鸡蛋产量锐减 ，供应不足
，费用就会攀升 。季节因素：对鸡蛋费用影响显著。

鸡蛋现货市场的整体费用走势是否在向上走

〖壹〗、截至2026年6月16日，全国鸡蛋现货市场费用正处于连续第三日的普跌趋势中 ，并非向上走
。 整体费用表现全国主产区鸡蛋均价已跌破5元/斤
，区间在80-90元/斤，较前一日下跌0.10-0.20元；主销区均价约00-15元/斤 ，同步延续回落态势；全国综合均价约84元/斤，较6月12日累计下跌0.23元。

〖贰〗 、近期国内鸡蛋现货市场整体处于上行通道
，主产区和主销区费用均出现不同幅度上涨 。 当前费用整体行情根据农业农村部2025年最新监测数据，全国主产区鸡蛋出场均价较上月上涨8%-12% ，部分主销区商超零售费用每500克突破5元
，较年初上涨超过15%
。

〖叁〗
、026年6月16日全国鸡蛋现货市场费用并未上涨，正处于端午假期前的连续第三日普跌行情。 最新费用行情- 全国综合均价约84元/斤 ，较6月12日下跌0.23元 。