清炒山药木耳

山药处理：用火燎去山药表面的须根 ，使用削皮工具去除外皮
，洗净后切成梯形寸段，焯水30秒后捞出投入凉水中降温 ，再改刀切成菱形片
，再次焯水30秒后捞出投凉备用 。此步骤通过两次焯水去除山药黏液，保持脆嫩口感
。木耳处理：将水发木耳摘去根部杂质 ，撕成均匀的小块
，焯水1分钟捞出投凉备用。

山药清炒木耳是一道以山药和木耳为主要食材，搭配青椒等辅料清炒而成的家常菜 ，口感清爽，营养丰富 。

秋季养生推荐菜品——清炒山药木耳
，此菜营养丰富，具有健脾益胃等功效 ，适合秋季食用
。

这道清炒山药木耳是一道营养丰富 、口感清爽的家常菜。

清炒木耳山药是一道健康美味的家常菜
，具有排毒清胃的功效 。

山药清炒木耳

将木耳丝倒入锅中，与山药片翻炒均匀 ，调入适量盐继续煸炒2分钟
。

山药处理：用火燎去山药表面的须根
，使用削皮工具去除外皮，洗净后切成梯形寸段 ，焯水30秒后捞出投入凉水中降温
，再改刀切成菱形片，再次焯水30秒后捞出投凉备用。此步骤通过两次焯水去除山药黏液 ，保持脆嫩口感 。木耳处理：将水发木耳摘去根部杂质
，撕成均匀的小块，焯水1分钟捞出投凉备用。

秋季养生推荐菜品——清炒山药木耳 ，此菜营养丰富，具有健脾益胃等功效
，适合秋季食用
。

山药清炒木耳是一道以山药和木耳为主要食材，搭配青椒等辅料清炒而成的家常菜 ，口感清爽
，营养丰富。

秋季养生——清炒山药木耳

泡发木耳：将木耳放置于温水中浸泡约30分钟，待其充分泡发后 ，捞出并沥干水分 。

山药清炒木耳是一道以山药和木耳为主要食材
，搭配青椒等辅料清炒而成的家常菜，口感清爽 ，营养丰富
。

清炒山药木耳的做法如下：食材准备与预处理 山药处理：用火燎去山药表面的须根
，使用削皮工具去除外皮，洗净后切成梯形寸段 ，焯水30秒后捞出投入凉水中降温
，再改刀切成菱形片，再次焯水30秒后捞出投凉备用。此步骤通过两次焯水去除山药黏液 ，保持脆嫩口感 。

山药清炒木耳的做法如下：处理山药：将山药根部的须根用火燎去
。使用工具轻轻刮去山药表皮，确保其干净。将山药切成梯形的寸段
，放入沸水中焯水30秒后捞出，迅速冷却 。冷却后的山药切成菱形片 ，同样进行焯水处理
，再次冷却备用
。处理木耳：将木耳进行水发，摘去杂质。