三伏天,不想吃油腻的,6道素菜做法,简单省事,一点不会剩下

〖壹〗、第一道：白灼生菜特点：保留蔬菜原色 ，口感清新鲜嫩
，营养流失少 。做法：准备食材：圆形生菜1个
。

〖贰〗 、丝瓜炒毛豆特点：鲜甜清爽，补充蛋白质做法：丝瓜切滚刀块 ，毛豆焯水备用。

〖叁〗
、做法：绿豆芽清洗净
，韭菜洗净，绿豆芽焯水 ，去除豆腥味
，热油锅放入蒜片和小米椒煸出香味，下绿豆芽和韭菜 ，大火翻炒几下，加入盐调味即可 。在夏日服食尤为适宜
，清热解暑，吃法也多种多样 ，比如冬瓜糖水
，素炒冬瓜
。

〖肆〗、三伏天推荐的家常素菜是绿豆芽炒粉皮，成本约3元 ，鲜香开胃 、简单下饭
，且具有清热除湿的功效。

〖伍〗
、提议多吃素，适度吃荤 ，假如不忌口
，或是天天吃鸡鸭鱼肉，会给人体产生压力 ，三伏天活得更为难熬 。

寺庙素菜菜单及做法

素什锦 将胡萝卜、蘑菇 、豌豆
、玉米等蔬菜煮熟
，加入调味料拌匀即可
。 素炒三丝 将豆腐皮、粉丝和豆芽炒制，加入调味料即可。 素春卷 将胡萝卜 、黄瓜、蘑菇等蔬菜切成丝或条 ，用春卷皮包裹，用油煎制
，最后加入调味料食用 。

寺庙素菜菜谱五：白菜豆腐炖粉条 【用料】- 粉条一束 - 豆腐一小块 - 香菇3朵 - 白菜叶4片 - 姜丝少量 【做法】粉条用凉水浸泡。锅里热一点油，下姜丝煸炒
。放入切好的豆腐厚片和香菇略炒。加水 ，放入泡好的粉条
，煮开后转小火 。放洗净切段的白菜叶继续煮
。

庙里的素菜种类丰富，主要以清淡
、健康、不沾荤腥为原则。

寺庙素菜的做法大全家常 ，让喜爱素食的朋友可以在家中轻松尝试 。以下是几道常见的寺庙素菜菜谱
，供您借鉴：卤素鸡 - 食材：素鸡 、葱
、姜、八角 、花椒
、干辣椒、油 、卤汁
、白糖、花雕酒 、水 - 做法： 将素鸡洗净切片，约1厘米厚
。 在不粘锅中加少许油 ，将素鸡片煎至两面微黄
，夹出待用。

不用油的素菜做法

清蒸茄子材料：茄子
、蒜末、生抽 、醋、香菜（可选） 。

凉拌黄瓜做法：黄瓜拍碎切块，加蒜末
、盐、少许醋和生抽拌匀 ，静置10分钟入味
。爽脆开胃
，适合夏天。

工具辅助减油：用不粘锅减少食材粘底，无需多放油；以蒸 、煮
、凉拌为主 ，避免爆炒；若需少量油，用喷雾式喷油壶
，每次仅喷1 - 2次约0.5g油，远低于常规炒菜的10g/人份 。

做法：油麦菜洗净掰成小段沥干 ，大蒜去皮切末并预留少许
。锅中用少量水或无油烧热
，放入大部分蒜末小火煸香，转大火倒入油麦菜快速翻炒 ，变软后加盐、蚝油 、生抽和少许白糖翻炒均匀
，最后撒预留蒜末翻拌出锅。

简介：蒜蓉粉丝蒸扇贝同样是一道美味的不含油家常菜 。制作方法：将扇贝清洗干净后，放上泡软的粉丝 ，再撒上蒜末
、姜末等调料
，最后放入蒸锅中蒸熟。特点：结合了海鲜的鲜美和蒜蓉的香味，口感丰富 ，营养价值高
。

湿气重宜多食小菜,分享四种素菜简单做法,几块钱的菜比肉香

〖壹〗、橄榄菜炒四季豆食材准备：四季豆 、橄榄菜
、蒜末、盐 、生抽
、蚝油、食用油。具体步骤：四季豆摘去头尾
，切成小段，尽量切薄切细 ，方便快速炒熟 。热锅下油，放入蒜末爆香
，接着加入一点橄榄菜，炒出香味
。下四季豆翻炒均匀 ，由于四季豆一定要炒熟
，切薄切细可缩短炒制时间。

〖贰〗 、香菇“肉”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合，口感如同鸡肉丝般丝滑 。将香菇撕成细丝 ，搭配姜丝、蒜末
、辣椒丝等调味料翻炒
，加入酱油、蚝油 、糖调味，再勾入水淀粉收汁 ，最后撒上葱花即可享用
。土豆炖豆角 这道家常菜看似朴素
，却蕴藏着丰富的滋味。

〖叁〗
、素食并非乏味无趣，当它被烹调得恰到好处时 ，足以媲美甚至超越肉类佳肴 。以下介绍几道令人垂涎欲滴的素菜
，它们不仅营养丰富，更能满足味蕾 ，百吃不厌
。香菇“肉 ”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合，口感如同鸡肉丝般丝滑。