金山区廊下镇南陆村待收割的“沪旱香软61 ”（金奕伶/摄）

　　赶在台风“蔷琵
”的风雨影响扫过上海前，奉贤区柘林镇新寺村 、金山区廊下镇南陆村的稻田里 ，成片金黄的稻穗迎来测产收割。10月23日
，节水抗旱稻“沪旱香软61”绿色高产高效示范现场会在金山举行 。田间测产结果显示，两地的节水抗旱稻“沪旱香软61 ”实收平均亩产达702.38公斤
。

　　“基因中心惦记了很多年 ，就想选育一款上海人爱吃的
、香甜软糯的米。‘沪旱香软61’是一个标志性成果 。
”上海市农业科学院农业生物基因中心首席科学家罗利军说
，这一品种的推广，也意味着 ，节水抗旱稻从高效利用边际土地、解决“能不能种”的问题
，真正走进了高产稻田，让绿色低碳与高产优质不再是二选一的难题
。

　　从“能种 ”到高产 ，米质更贴上海胃

　　上海耕地资源紧张，一向被视为“小农业
”。但在罗利军看来
，越是土地有限，越要提高单产 ，选育适合本地种植的优良品种
，让上海人吃上家门口种出来的好米 。

　　2024年，由农业生物基因中心选育的“沪旱香软61”通过上海市品种审定委员会审定
。2025年 ，该品种首次在闵行 、奉贤
、金山规模化试种。今年
，示范范围进一步扩大，覆盖奉贤、金山 、闵行
、浦东、青浦 、崇明、宝山等区 ，种植面积超过2200亩 。

　　“沪旱香软61 ”的最大优势就是高产。此次测产的两块示范田采用不同的种植方式：在奉贤区柘林镇新寺村
，示范片采用机插秧，5月8日播种 ，全生育期152天
，实收亩产721.4公斤；在金山区廊下镇南陆村，采用机械旱条播
、旱管方式 ，5月13日播种，全生育期150天
，结实率达到90%，实收亩产683.36公斤
。

　　除了产量高 ，“沪旱香软61”的另一大优势是生育期相对较短。农业生物基因中心研究员王飞名介绍
，与其他品种相比，该品种全生育期可缩短约10天 ，为后续接茬种植其他经济作物留出空间 。在“稻+
”复合轮作模式下
，每亩地可为种植户增加约400元收益
。

　　口感更是品种选育时的重要考量。“沪旱香软61”针对上海人的口味进行选育，直链淀粉含量为9.1% ，煮成的米饭软糯
，还带有独特的香甜气息 。

　　“只要买过一次‘沪旱香软61’，都会回购
。 ”上海丰芦粮食种植专业合作社理事长张丽说 ，今年合作社只试种了50亩
，明显不够卖，明年准备将种植面积扩大到500亩。种植户对产量、品质和收益的认可 ，也让王飞名对这一品种的推广更有信心 。他表示，希望明年“沪旱香软61
”在全市的种植面积达到3万亩
。

　　让稻田“会呼吸”
，耗水大户变调蓄空间

　　“沪旱香软61 ”抗病 、抗倒伏能力较强，且种植方式灵活 ，十分好种。王飞名介绍
，该品种既可以机插秧
、水直播，也可以采用旱直播旱管 。比如金山区廊下示范田采用机械旱条播、旱管 ，相比传统水稻种植
，省去了育秧 、移栽等环节
。播下种子后，整个生长周期无需人为灌溉 ，主要依靠“天落水
”生长。

　　与传统水稻种植相比
，旱作模式可节水50%以上 。由于无需长期灌水，田间水渠和田坎也可相应减少 ，实际种植面积增加5%以上。土壤不再长期处于淹水形成的厌氧环境
，通气条件得到改善，甲烷排放量也可减少90%
。

　　台风将至 ，研究人员却并不慌张。王飞名说：“今年夏天，这几片示范田已经多次经受狂风暴雨考验
，甚至能像海绵一样将雨水储存在土壤中，以备后用 。”

　　面对极端天气增多
、城市防涝要求不断提高的现实需求 ，能否让土地更具韧性
，让稻田不惧雨水，甚至主动利用降水 ，承担防涝抗洪的功能？在这一思路下
，罗利军提出“海绵农田 ”理念
。

　　传统水稻长期淹水种植，在土壤表层以下约20厘米处会形成一层被压实的犁底层 ，水难以下渗
，只能“兜
”在田里。台风暴雨来临时，地表水位迅速升高 ，田里“装”不下
，水就会带着肥料外排，不仅增加内涝压力 ，也会加剧农业面源污染 。

　　以金山示范片的“沪旱香软61 ”为例，采用旱直播旱管栽培
，摒弃水层覆盖，并通过深翻作业打破犁底层
。台风带来的密集降水 ，可以被疏松的土体吸收、下渗
，基本实现就地消纳，既减少径流外排 ，也能减少肥料流失
，面源污染可减少70%。

　　过去被视为“耗水大户
”的水稻田，在种植节水抗旱稻并采用旱作模式下 ，既能种粮
，也能调蓄 。未来，有望成为城市外围雨洪调蓄系统的一部分
。

（文章来源：上观新闻）